【资料图】

1、八角又名大料、八角茴香，八角的同科同属不同种植物的果实统称为假八角。

2、假八角茴香含有毒物质，食用后会引起中毒。

3、常见的假八角茴香有红茴香、地枫皮和大八角。

4、红茴香果实整体瘦小，呈红棕色或红褐色，单瓣果实前端尖而向上弯曲，气味弱而特殊，味道酸而略甜；地枫皮呈红色或红棕色，果皮整体瘦薄，单瓣果实前端长而渐尖，并向内弯曲成倒钩状，像鸟嘴样，香气微弱而呈松脂味，有麻舌感；大八香呈棕灰色或灰褐色，果皮皮薄，单瓣果实的前端长而渐尖、略弯曲，气味弱而特殊，滋味淡，有麻舌感。

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