中国科学家实现从二氧化碳到糖的精准全合成

8月16日，著名学术期刊《科学通报》上线最新研究成果显示，中国科学家在实验室内实现了从二氧化碳到糖的精准全合成，人工合成糖迈出关键一步。 糖是人体所需能量的主要来源。人工合成糖是近年来科学界孜孜以求的方向，在此之前，全球已有多位科学家作出不同程度的贡献。

团队将高浓度二氧化碳等原料在反应溶液中按一定比例调配，在化学催化剂和酶催化剂的作用下，得到了葡萄糖、阿洛酮糖、塔格糖、甘露糖4种己糖。己糖是在自然界广泛分布，与机体营养代谢最为密切的糖的统称。此次糖合成的效率为0.67克每升每小时，比已知成果提高10倍以上。葡萄糖的碳固定合成效率达到每毫克催化剂每分钟59.8纳摩尔碳，是目前已知的国内外人工制糖最高水平。

(资料图片仅供参考)

糖是人们日常生活中的重要调味品，是甜蜜的象征。葡萄糖在医学上主要用作注射用营养剂(葡萄糖注射液)。食品工业上葡萄糖经异构酶处理后可制造果糖，尤其是含果糖42%的果葡糖浆，其甜度同蔗糖，已成为当前制糖工业的重要产品。

根据中研普华研究院撰写的《2023-2028年国内葡萄糖行业发展趋势及发展策略研究报告》显示：

葡萄糖行业发展前景及市场容量预测

葡萄糖是生物体内新陈代谢不可缺少的营养物质。它的氧化反应放出的热量是人类生命活动所需能量的重要来源。在食品、医药工业上可直接使用，在印染制革工业中作还原剂，在制镜工业和热水瓶胆镀银工艺中常用葡萄糖作还原剂。工业上还大量用葡萄糖为原料合成维生素C(抗坏血酸)。

新时代新发展，食用糖正在企业高端化、绿色化、智能化发展指引下，以打造国家粮油创新发展示范基地为契机，大力研发高技术高附加值、健康营养的淀粉糖新产品，助力人们端好“糖罐子”，为我国食糖行业转型升级、高质量发展，积极贡献力量。

目前食用葡萄糖处于供大于求的局面，短期看原料，长期看需求;现阶段为市场需求淡季，整体市场高报低走居多，对外出厂价跟实际成交价配套跟进较慢，短期内报价受原料价格影响为主，长期价格仍受需求端影响较多，在玉米临储到来之前，预计价格将延续上涨态势，后期炒作热度消退，但是若市场需求量仍未起色，在库存压力下，价格或将回归理性，短期价格需紧密关注需求面以及原料价格情况。

口服葡萄糖，适应症为营养辅助药。葡萄糖是人体主要的能量来源之一，它在体内被氧化生成二氧化碳和水并同时供给热量。每1克葡萄糖可产生4大卡(16.7kJ)热能，故被用来补充热量，治疗低血糖症。葡萄糖也可以糖原形式储存，对肝脏具有一定保护作用。

中国糖都西王集团生产着全国市场上近一半的葡萄糖，包括食用糖、药用糖等系列产品，其中食用糖产品主要有食用葡萄糖、麦芽糊精、果葡糖浆等。2023-2028年中国一水合葡萄糖行业市场需求与投资咨询报告指出，2020年中国食用葡萄糖进口均价为3419.29千美元/万吨。3-12月期间，中国食用葡萄糖进口均价于4月达到峰值，为4214.25千美元/万吨。

2026年国内聚葡萄糖市场容量有望达到11.63亿元

众所周知，葡萄糖下游消费结构中以食品、化工、发酵为主。食品方面，按照常理，现阶段应是食品行业起量的时机，但在经历了2020年的新冠疫情以后，明显感觉到今年食品行业发力不足，除了脱水蔬菜近期有提量迹象外，其它食品行业基本维持偏弱行情;发酵方面，往年到8月份因天气炎热等诸多方面因素影响，发酵企业会有停机检修的现象，今年检修基本提前10-20天，导致葡萄糖的需求出现下降。

2022年，结晶葡萄糖行业库存基本维持上行趋势，在5月底迎来拐点，库存进入下行通道。5月份行业供应量基本维持稳定运行，进入下旬，产区价格出现上涨，下游贸易商及终端受买涨心态影响，采购积极性提高，市场购销相对前期较活跃。

随着中国居民消费能力提升和健康观念的不断增强，食品、饮料、保健品需求持续快速增长，导致聚葡萄糖消费规模不断扩大。2026年国内聚葡萄糖市场容量有望达到11.63亿元，2020-2026年CAGR13.26%。

《2023-2028年国内葡萄糖行业发展趋势及发展策略研究报告》对中国葡萄糖行业的发展现状、竞争格局及市场供需形势进行了具体分析，并从行业的政策环境、经济环境、社会环境及技术环境等方面分析行业面临的机遇及挑战。还重点分析了重点企业的经营现状及发展格局，并对未来几年行业的发展趋向进行了专业的预判。

本报告由中研网撰写揭示了葡萄糖市场潜在需求与潜在机会，为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对政府部门也具有极大的参考价值。

如您想了解关于更多葡萄糖行业专业分析，请点击《2023-2028年国内葡萄糖行业发展趋势及发展策略研究报告》。